Brauße´s Fischräucherei und Aufzucht
Olaf Brauße, Falko Schubert
Zum Seechen 2
14959 Trebbin
Tel.: 033731- 800 29
E-Mail: fischer-brausse@web.de
Internet: www.fischräucherei-brausse.de
täglich geöffnet von 09:00 – 18:00 Uhr
Wir sind ein Familienbetrieb seit 1992. Wir ziehen nachhaltig Welse, Zander und Störe auf. Diese, sowie Aale und Forellen werden nach handwerklicher Tradition verarbeitet und über Erlenholz geräuchert.
Mit unserem Verkaufswagen sind wir auch auf den regionalen Wochenmärkten.
Mittwochs in Trebbin
Donnerstags in Beelitz
Freitags in Ludwigsfelde jeweils am Rathausplatz für Sie unterwegs!
Direkt an der Hauptstraße finden Sie unserem Hofladen, in dem Sie täglich frischen Räucherfisch, Frischfisch, hausgemachte Salate sowie Produkte aus der Region erwerben können.
Unser Angebot ist sehr vielfältig, Fischarten aus der Region aber auch aus dem Meer wie Heilbutt, Lachs uvm.
Geräuchert wird nach dem ,, Altonaer Räucherverfahren„ über Erlenholz.
Seit 1999 ziehen wir nachhaltig den europäischen Wels und den Zander in einer Kreislaufanlage auf.
Für einen Längeren Aufenthalt stehen Ihnen bei uns im Hause 2 komfortabel eingerichtete Ferienwohnungen zur Verfügung zu. Hier finden Sie Ruhe und Erholung abseits vom Alltagsstress.
